Skötsel av bestick.

När det gäller skötsel av våra bestick gäller att både Servus och Ergo i huvudsak är tillverkade av 18/8-legerat stål. Matknivarna är dock, för skärpans skull, tillverkade av kromstål. Besticken tål de flesta normala påfrestningar, exempelvis i samband med disk. Men inget av materialen är syrafast.

Speciellt på högblanka metallytor syns ändå ett visst slitage - förr eller senare. Omfattningen av det beror i viss mån på hur besticken sköts och på den kemiska miljö de utsätts för. Det finns några enkla skötselråd som kan vara bra att följa.

Disken är en viktig faktor. Den kemiska miljön i en diskmaskin varierar med det diskmedel som används, med vattenkvalitén och med tiden besticken befinner sig i den fuktiga miljön. Syna besticken då och då. Om det eventuellt börjar uppstå punktkorrosion (svarta prickar) kan de putsas med något putsmedel som inte innehåller grövre sliptillsatser. Det kan då också vara värt att prova något annat diskmedel och att, även av andra skäl, kontrollera vattenkvalitén. Klor är ett ämne som påverkar bestickytan negativt.

Blanda inte redskap av olika metaller i bestickfacket i diskmaskinen. I den fuktiga miljön bildar de galvaniska element som kan tära på någon av metallerna.

Öppna gärna luckan efter disken, speciellt på dåligt ventilerade maskiner, för att snabbare sänka luftfuktigheten. Skonsammast är det att diska och torka besticken för hand.

Använd inte svampar, dukar, stålull eller liknande, med slipande effekt, för att rengöra besticken. En repad yta blir matt och mindre tålig. Och undvik alltid att utsätta dem för starka syror.

Skötsel av mässingsföremål.

De högglanspolerade mässingsföremålen är inte skyddslackerade. Ytan är relativt känslig för repande och slipande föremål, dukar eller svampar. Vid putsning skall man använda mjuka trasor och putsmedel med polerande och inte slipande verkan.

Mässing som inte putsas mörknar mer eller mindre långsamt genom luftens påverkan. Det är en förändring som ofta är oproblematisk och acceptabel, länge även vacker, så länge den gulaktiga färgen i mässingen är bibehållen.

Om ytan är påverkad av fetter (fingeravtryck, stearin, etc.)eller andra frätande ämnen kan den på längre sikt få skador som är svårare att putsa bort. Det gäller speciellt i fuktiga miljöer.

Ser man att det uppstått en fläckvis påverkan, där det syns mer distinkta, mörkare eller ärggröna fläckar, kan det vara bäst att putsa bort fläckarna eller putsa hela ytan.

Stearin och fett kan först sköljas av med hett vatten. Efterputsningen bör man göra med mjuka trasor, som ovan.  

Skötsel av rostfria varor.

De rostfria föremål som ingår i sortimentet är inte tillverkade av syrafasta legeringar. De har inte heller någon lackering eller annan beläggning på ytorna. Det innebär att, även om stålet är hårdare än mässingen, ytorna på det rostfria kan skadas på motsvarande sätt som på mässingsföremålen - om än i lägre grad. 

En skillnad är att de rostfria ytorna inte reagerar lika lätt, på luftens påverkan, som mässingen gör. På rostfritt stål blir det oftast inte färgförändringar genom kemiska reaktioner i luften. Vanligen räcker det med att diska föremålen med milt diskmedel och vatten, för att de skall bli blanka och fina igen. Om frätande ämnen (fruktsyror eller annat) blir kvar på ytorna under längre tid kan frätskador uppstå.

Det är också värt att upprepa varningen för att använda svampar, dukar, trasor och borsta som har slipande och repande verkan. Även om de skulle vara avsedda och lämpliga för matta ytor och även om det rostfria stålet är ett hårt och beständigt material är den högblanka ytan möjlig att påverka så att det känsliga ögat uppfattar det som repor och skador.